除農(nóng)殘洗滌劑不比清水好
編輯:2024-03-19 09:05:28
什么是綠色食品?
綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的****、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。注冊(cè)形式有4種:包括綠色食品標(biāo)志圖形、綠色食品中英文、標(biāo)志圖形與文字組合。
什么是有機(jī)食品?
有機(jī)食品指來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工,并且通過(guò)合法的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。有機(jī)食品在不同的語(yǔ)言中有不同的名稱(chēng),國(guó)外**普遍的叫法是organic food,在其他語(yǔ)種中也有稱(chēng)生態(tài)食品、自然食品等。
如何保存茶葉?
茶葉的貯藏保鮮很重要,如果保存不當(dāng),會(huì)使茶葉失去新鮮感,使茶葉色、香、味、形改變,降低茶葉的飲用價(jià)值。而保管好的茶葉,即使存放一兩年,沖泡后,香氣依存,滋味不變,如新茶一般。茶葉貯藏保鮮的四大影響因素是溫度、濕度、氧氣和光線,因此,理想的茶葉貯藏保鮮條件是低溫、低濕、絕氧和避光。一般茶葉商品均有包裝,茶葉購(gòu)買(mǎi)回來(lái)后不要拆封,直接放到冰箱內(nèi)冷藏,往往*比較理想,如果冷凍,則*更好。冰箱貯藏保鮮茶葉時(shí),一要防止冰箱中的異味污染茶葉,二是茶葉含水量要低,必須是干燥的。
如何識(shí)別注水肉?
日常有下列3種方法:一是觀察:注水后的肌肉很濕潤(rùn),肌肉表面有水淋淋的亮光,大血管和小血管周?chē)霈F(xiàn)半透明狀的紅色膠樣浸濕,肌肉間結(jié)締組織呈半透明紅色膠凍狀,橫切面可見(jiàn)到淡紅色的肌肉。如果是凍結(jié)后的牛肉,切面上能見(jiàn)到大小不等的結(jié)晶冰粒。二是刀切:注水后的肉,用刀切開(kāi)時(shí),肌纖維間的水會(huì)順刀口流出。如果是凍肉,刀切時(shí)可聽(tīng)到沙沙聲,甚至有冰疙瘩落下。三是化凍:注水凍結(jié)后的肉,在化凍時(shí),盆中化凍后的水是暗紅色,這是肌纖維被凍結(jié)冰脹裂,致使大量漿液外流的緣故。
酸奶、調(diào)制乳和乳味飲料有哪些分類(lèi)?
日常消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的酸奶有發(fā)酵乳、酸乳、風(fēng)味發(fā)酵乳和風(fēng)味酸乳。發(fā)酵乳和酸乳是以生牛(羊)乳或乳粉為原料,經(jīng)****、發(fā)酵后制成的產(chǎn)品;風(fēng)味發(fā)酵乳和風(fēng)味酸乳是以80%以上生牛(羊)乳或乳粉為原料,添加其他原料,經(jīng)****、發(fā)酵,發(fā)酵前或后添加或不添加食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、果蔬、谷物等制成的產(chǎn)品。調(diào)制乳或乳味飲料是以不低于80%生牛(羊)乳或復(fù)原乳為主要原料,添加其他原料或食品添加劑或營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,經(jīng)****或****工序制得的液體產(chǎn)品。小朋友們愛(ài)喝的草莓牛奶、香蕉牛奶、巧克力牛奶、花生牛奶等,一般屬于調(diào)制乳或乳味飲料,其原料有水、牛奶,添加了增稠劑、食用香精、防腐劑等食品添加劑。
如何看待反季節(jié)蔬菜?
所謂反季節(jié)蔬菜,是指在溫室、大棚等設(shè)施條件下生產(chǎn)出來(lái)的非當(dāng)季蔬菜。反季節(jié)蔬菜是對(duì)當(dāng)季蔬菜的有益補(bǔ)充,有利于豐富蔬菜市場(chǎng),滿足消費(fèi)者對(duì)蔬菜多樣化和均衡營(yíng)養(yǎng)的需求。其實(shí)蔬菜的****與否和栽培季節(jié)無(wú)關(guān),在食用****性上,有人認(rèn)為反季節(jié)蔬菜不****,原因是設(shè)施條件下溫度、濕度、光照等條件與露地不同,易發(fā)生病蟲(chóng)害。這種觀點(diǎn)有失偏頗,不夠科學(xué)和客觀,實(shí)際上,無(wú)論當(dāng)季蔬菜,還是反季節(jié)蔬菜,只要栽培環(huán)境未受到污染,病蟲(chóng)害防治到位,農(nóng)藥和肥料使用科學(xué)、合理,生產(chǎn)出來(lái)的蔬菜都是****的,完全可以放心食用。特別是反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)中防蟲(chóng)網(wǎng)、黃板誘殺、二氧化硫熏蒸、生物防治等的應(yīng)用,使得化學(xué)農(nóng)藥用量大幅減少。
日常生活中如何去除農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留?
在日常生活中,農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留可以通過(guò)放置、洗滌、烹調(diào)和去皮等一些方法去除或減少。(1)放置:農(nóng)藥殘留會(huì)隨著時(shí)間的延續(xù)不斷降解,一些耐貯藏的土豆、白菜、黃瓜、西紅柿等,購(gòu)買(mǎi)后可以放幾天,一方面可以使農(nóng)產(chǎn)品繼續(xù)熟化,另一方面農(nóng)藥殘留會(huì)因降解而減少。(2)去皮:蘋(píng)果、梨、柑橘等農(nóng)產(chǎn)品表皮上的農(nóng)藥殘留一般都要高于內(nèi)部組織,因此,削皮、剝皮是去除農(nóng)藥殘留的一個(gè)很好的方法。(3)洗滌:殘存于農(nóng)產(chǎn)品表面或外部的農(nóng)藥殘留易被水或洗潔精沖洗掉,因此在烹調(diào)前將蔬菜用水泡半個(gè)小時(shí),或適當(dāng)加洗潔精沖洗,基本可去除表面的農(nóng)藥殘留。(4)烹調(diào):高溫一般可以使農(nóng)藥殘留更快地降解。然而,需要說(shuō)明的是,無(wú)論采用什么方法,要完全****農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留,特別是已經(jīng)進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部組織的少量農(nóng)藥殘留是難以做到的。
如何選購(gòu)保健食品
正確認(rèn)識(shí)保健食品。保健食品一般不能在短時(shí)間內(nèi)有明顯的保健作用。(1)弄清自己購(gòu)買(mǎi)的是保健食品還是藥品,不輕信廣告或銷(xiāo)售承諾,不把保健食品當(dāng)藥品用來(lái)治病,根據(jù)自身實(shí)際需要向正規(guī)醫(yī)生咨詢是否適用此類(lèi)保健食品;(2)購(gòu)買(mǎi)保健食品時(shí)選擇正規(guī)的有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的商場(chǎng)、超市或藥店;(3)購(gòu)買(mǎi)保健食品時(shí)認(rèn)準(zhǔn)保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)及保健食品的標(biāo)志;(4)購(gòu)買(mǎi)保健食品時(shí)要看清產(chǎn)品的生產(chǎn)日期及有效期;(5)購(gòu)買(mǎi)保健食品時(shí)看清保健功能及適用人群、不適宜人群等內(nèi)容;(6)購(gòu)買(mǎi)保健食品時(shí)應(yīng)索取并保存好銷(xiāo)售發(fā)票。
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